日章冠 純米大吟醸 酒かす

〜純米大吟醸の酒粕でお菓子作り〜
美味しくてビックリ☆チーズを使わないチーズケーキ!?

昨年「酒かすは百薬の長」なんて某情報番組で紹介され、
その人気は、今年も依然続行中の“酒かす”!! 

 
今回ご紹介する逸品は、酒かすといっても純米大吟醸の酒かす。
 なので、香りがバツグン!やわらかいから、調理しやすい! 
純米酒特有の甘味がまたイイんです(^^)

 酒かすは、発酵食品。発酵食品といえば味噌やチーズ!ということで、
今回はクリームチーズを使わないチーズケーキを作ってみました。 

 <材料> 
酒かす110g ホットケーキミックス100g 牛乳300cc 
玉子2個 砂糖50g レモン汁大1 サラダ油大3 

1.牛乳に酒かすをちぎって入れて、レンジで少し温める
2.酒粕を溶かすボールに、残りの材料と酒粕牛乳を加えハンドミキサーでよく混ぜる 
3.150℃のオーブンで1時間焼けばできあがり〜〜 

150℃でじっくりと焼きます
温度が高いと表面が焦げるで注意です! 

しっとりなめらかチーズケーキ 

酒かすチーズケーキ 

しっとりなめらか。一晩冷蔵庫で寝かすとさらに美味しくなりますよ。

 ☆おまけ☆ホット酒かすミルク

  酒かすミルク 
酒かすを少量の温めたミルクに溶かし、さらにミルクを追加してレンジで温めます。
 マシュマロを、3〜4個入れてさらに30秒温めたら出来上がり♪ 

純米大吟醸酒かすが気になる人はこちら↓↓↓
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