おこめん工房 お米でできた麺 おこめん

 〜 グルテンフリーの米粉めんで、つるんと冷やしうどん れもん胡椒を添えて 〜
 

グルテンフリーとは、小麦や大麦などの麦類に含まれるたんぱく質「グルテン」を含まない食品のことです。

『おこめん』は、広島県大和町産のうるち米を使った米粉めんなので、小麦アレルギーの人でも安心して麺料理を楽しむことができます。

またアレルギー以外にも体質改善のために、グルテンフリーの食品を選ぶ人にもおすすめです。

おこめん工房 おこめんパッケージ

 

これからの季節はさっぱり麺をいただきたーい!
といえば「冷やしうどん」ではないでしょうか?

 

ゆで時間は、1~2分。透明なきれいな麺です。あっという間に茹で上がりました。
おこめん工房 乾麺
うどんのだしは、児玉醤油。備北三次こだわりの「麺つゆ」を回しかけて〜
児玉醤油 麺つゆ 
ストレートタイプだから簡単!良く冷やしてください♪

 

ダイエット効果も期待されるというグルテンフリーの麺なので、今回は、トッピングの具材も鶏天、トマト、大葉、きゅうりとさっぱりヘルシーに作ってみました。
おこめん工房 れもん胡椒
薬味は、よしの味噌の「大人の薬味・れもん胡椒」でピリッと☆(鶏天に、よく合います)
大人の薬味なので、お子様にはごまがオススメです。
よしの味噌 れもん胡椒パッケージ
食卓に置いてもかわいいパッケージです。

 

おこめん工房 冷やしうどん
大葉の上に、ひとさじのれもん胡椒。
おこめんは、弾力があり、のどごしもつるんと良いです。野菜を増やしてサラダ感覚で食べてもいいですね♡

 

<オマケ>
米粉なのでビーフンをイメージして作ってみました。茹で時間は1分弱。火を通すので少し硬めに仕上げます。
豚バラ、玉ねぎ、パプリカ、もやし。彩りに枝豆、最後に麺を入れ、麺つゆでほぐすようにして野菜と絡まれば出来上がり。塩を少々加え味を調えてください。
おこめん工房 ビーフン仕立て

 

おこめんは、おコメの消費を増やすことで”日本の農家を支えたい”と願って作られました。

米粉の麺、いろいろな食べ方を楽しんでくださいね♪


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