高瀬の湯 鮎めしの素

 〜庄原市「鮎の里公園 高瀬の湯」の人気メニュー〜
鮎の里会席のメニューをご家庭で、 鮎の身たっぷりの炊き込みご飯!

豊かな自然に包まれた、西城川河畔にたたずむ温泉「高瀬の湯」
口和 鮎の里での人気メニューを家庭でも楽しみたい!の声に厨房スタッフが応えて開発した商品です。

サンマの炊き込みご飯は作ったことはあるけど、たしかに鮎の炊き込みご飯って
おうちで楽しめる〜って感じではないですよね。

箱を開けると、真空パックされた鮎が2匹はいっていました。
出汁もついているので、そのまま炊飯器にポンと入れるだけでOKです。

「真空パックされた鮎を電子レンジで温めてから炊飯器に入れてください。
炊き上がった時に身がほぐれやすいです」
と「作り方」にあったので、電子レンジではなく芳ばしさがでるかな?と思い、
オーブントースターで軽く焼いてみました。

ひろしま夢ぷらざ・鮎めしの素 口和の鮎
身が固くなるかと思いましたが、脂がのっています!ふっくらしてきました(^^v

せっかくなので、彩りも考えて人参としいたけを入れて炊き込みました。
ひろしま夢ぷらざ・鮎めしの素 炊き込みご飯
焼いた鮎が、すでにいい匂いです〜♪♪


炊き上がって少し蒸らすのがポイントです!
頭をとって、ご飯をほぐしながら、鮎の身をほぐしました。骨も、しゃもじで簡単に崩れます。

ひろしま夢ぷらざ・鮎めしの素 完成
茗荷と大葉をのせてみました。
鮎の皮は、そのままパリッと残っています。味も上品で鮎の味も美味しい(^^)

初夏の味、鮎と茗荷(みょうが)〜季節の炊き込みご飯をぜひご家庭で!!

↓↓↓ 口和の里 鮎めしの素を食べてみたい人はこちら ↓↓↓
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