川中醤油 瀬戸内ぶっかけそうめんつゆ

  〜 つけつゆもいいけど この夏はぶっかけそうめんつゆ! 
 
ザ・広島ブランド認定商品「芳醇天然かけ醤油」で有名な明治39年創業広島の老舗醤油メーカー
川中醤油からまた新しい商品が登場しました。
これからの季節にピッタリの「そうめんつゆ」です。
すでに他メーカーからも「希釈タイプ」「ストレートタイプ」のそうめんつゆが出ていますが、
こちらは「ぶっかけタイプ」です。
昔、瀬戸内、特に広島地方ではそうめんだしに、イリコ、干し椎茸、干しエビで
だしを取り、そうめんに直接ぶっかけて食べるのが主流でした。
(よくCMでみる、濃いめのだしにそうめんをつけて〜の食べ方ではないです)
川中醤油の社長さんもこの食べ方を再現したい!という熱い思いでこの商品を作られたそうです。

そうめんといえば、夏の定番!お手軽メニューでもあります。
今回は、麺にもちょっとこだわってコチラを使用!
せんちゃんファームの「自然薯入り手延べそうめん」です。
せんちゃんファーム自然薯入りそうめん
こちら、自然薯を練り込んだコシの強い栄養満点なそうめんです!

だしの味と麺の味をたっぷり楽しむため、トッピングはシンプルに
「ネギ」「ミョウガ」「薄焼きたまご」「炒りごま」にしてみました。
川中醤油瀬戸内ぶっかけそうめんつゆ 夢ぷらざ

たっぷりかけて、スルスルといただきます!
だしの味がまろやかで、コシのよい麺の歯ごたえも美味しい〜〜〜♪
最後は、おつゆもすっかり飲み干してください!

夢ぷらざ ぶっかけそうめんつゆ 川中醤油
だしの風味を楽しむのなら、あまり冷やさないほうがオススメです。
 
こちらのだし、色も薄めでだしの味がしっかりしているので、
「茶碗蒸し」にも使えます!上品な味に仕上がりますよ(^^)b

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