デ・べっそ ごぼう茶

  〜 香ばしいごぼう茶を楽しんだ後は、炊き込みご飯!? 
 
広島の三大ごぼうの産地ってご存知ですか?「ごぼうまつり」で有名な府中市の諸毛ごぼう、三原市の葉田ごぼう、そして今回ご紹介する東広島市の吉原ごぼうです。
生産地の福富町は広島県の臍(へそ)にあたる場所。
その福富町、広島県央商工会福富支所女性部の有志4人で構成される「デ・べっその会」が、吉原産のごぼうを使った「ごぼう茶」を開発しました。
ごぼう茶には、発汗作用や解毒作用などがあると言われますし、繊維も豊富で便秘にもよいなど嬉しい効果も報告されています。実食担当者としては、効果よりも、このごぼう茶をとことん美味しく最後までいただく視点でご紹介したいと思います!!
 
<そのまま食べる>
丁寧に手洗いしたごぼうを削り、天日干し。十分乾燥させた後、じっくり焙煎しているのでごぼうの栄養と香りが十分に詰まっています。
 
デ・べっそ ごぼう茶 そのまま
焙煎しているのでほろ苦い。ごぼうの風味満点です!しっかり炒ってあるのでカリカリッとした食感です。
 
<本筋!ごぼう茶で飲む>
熱湯を注ぎ入れ待つこと3分!香ばしさは変わりません。
デ・べっそ ごぼう茶 煎じて デ・べっそ ごぼう茶 
甘みがあり、ごぼうの香りも十分残っています。クセがないので何杯も飲めちゃいます。

<料理に使う>
パッケージの裏に「急須に残ったごぼうは捨てないでポン酢をかけてお召し上がりください。」
とありましたが、今日は、たくさんごぼう茶を作り、ごぼう殻もたくさんできたので炊き込みご飯を作ってみました。
ごぼう茶が素朴な味なので、米2合に対して、具は人参(1/2本)、油揚げ(1枚)に、瓶詰のなめたけ1本です。
瓶詰のなめたけには味がしっかり付いているので、ここでは特に調味料は加えません。

デ・べっそ ごぼう茶 炊き込み炊飯
炊きあがりに、醤油大さじ1/2を振りかけました。
デ・べっそ ごぼう茶 炊き込みご飯
まだしっかりごぼうの風味が残っています。
ごぼうが細かいので、ささがきに切ったりする手間も省けて簡単に炊き込みご飯が作れました。
添加物一切なし!天日干しで栄養価がアップしたごぼう茶をどうぞとことんご賞味ください!

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桜南食品株式会社 スマックゴールド

〜懐かしい味!1970年からのロングラン商品
 
「スマックゴールドって小さいころ飲んでた!」
グリーンの瓶、白濁色のソーダ…懐かしいでしょ!

そうです1955年創業、広島県三原市の老舗の飲料メーカーの商品。
1970年からみなさんに愛されているソーダーです。

クリームソーダとありますが、いわゆるメロンソーダーではありません!
グリーンなのは、瓶の色です(笑)
甘さも控えめで、スッキリした味です。

このまま冷やして飲んでもOKなのですが、
夏休みのこどもさんのおやつに、簡単フルーツポンチはいかがでしょうか?

◆ 用意するもの ◆
・スマックゴールド
・市販のフルーツゼリー   以上!

夢ぷらざ スマックゴールドとフルーツゼリー
グラスの容器に、ゼリーをクラッシュして入れ

夢ぷらざ スマックゴールドフルーツポンチ
その上にスマックゴールドを注いで、できあがり〜♪♪

ゼリーと炭酸、意外と美味しくいただけます。
どちらもよく冷やして作ってくださいね!
アイスクリームなど浮かべると、とっても豪華になりますよ!

夢ぷらざ スマックゴールド
もちろん、そのまま飲んでもOKです。(≧∇≦)


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小倉園の寒番茶

  〜気になる成分「ポリサッカライド」!? 〜
 
ひろしま夢ぷらざでの隠れた人気商品!「寒番茶」(かんばんちゃ)
香りがいい!さわやか!飲みやすい!と評判です。

番茶なので、煮出していただく方も多いと思いますが、これからの季節!
「水出し茶」などはいかがでしょうか?

1リットルの水に約20gの茶葉が目安です。水は一度沸騰させ冷ましてください。
浄水器の水をそのまま使ってもOK♪

1リットルに20gが目安です

20gはこのぐらい
20g 葉が大きいのでちょっとたっぷり(^^; 

寒番茶をボウルに入れて一晩
ボウルに一晩放置!
はい!これで完成です。簡単〜〜!!

葉が大きいので麦茶用紙パックなどに入れずに、そのままで水出した後
葉を取り、容器に入れ冷蔵庫で冷やしていただくとさらに美味しい!
細かい葉は、茶こしなど使って取り除きます。

そのまま冷やして
ポットごと冷やして!キレイな琥珀色のお茶です。
香りも香ばしく、すっきりした味わい。

キレイな琥珀色です

この「寒番茶」に含まれるポリサッカライドがタダモノではありません。
お茶に含まれる成分なんですが、血糖値を下げるのに有効とされる成分が含まれています。
さらに、この成分は熱に弱い…ということですから、水出し茶!ピッタリなんです(^^)v

夏は、麦茶やウーロン茶もいいけれど、
今年の夏は、「寒番茶」をいただいて体もノドもすっきり気分で過ごしましょう♪


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